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α-淀粉酶(枯草杆菌)使用的一些常用技术分析
点击次数:683 发布时间:2017-08-21
     α-淀粉酶(枯草杆菌)合适的底物分子是酚类,以及芳香性和脂肪性的胺类。它们催化的过程是底物的单电子氧化,生成相应的活性自由基。酶分子中含有4个铜原子构成的簇作为催化核心,实施氧化还原过程。在催化核心中铜原子的相互作用引起了强烈的电子吸收,产生了典型的蓝色。为α-淀粉酶(枯草杆菌)催化的循环过程,1分子的氧被还原为2分子的水同时4个底物分子氧化产生4个自由基,这些活性的中间物随后转变为二聚体、寡聚体和高聚物。
    除了漆酶80498-15-3在工业中巨大的应用前景外,目前也被用有机合成中。其中一个很重要的方面是阐明漆酶的作用机制和开发新的中介分子。
    因为α-淀粉酶(枯草杆菌)已超过地应用木质素的去除,漆酶的应用从原先是针对酚类拓展到其它的非酚类的取代基,例如图4b中羟基变为酮基。漆酶和可以将寡糖中的糖基C6的羟基氧化为羧基。在这些有机合成中,漆酶的催化机制可分为3种类型:一是由化合物催化的电子转移;二是由化合物催化的自由基转移反应;三是图化合物催化的离子氧化反应。一般在水中的Cu+2/Cu+的离子氧化还原电位仅0.15   V,而漆酶催化的离子氧化反应,相应的电位增大为0.6~0.8V。
    α-淀粉酶(枯草杆菌)催化的zui佳反应条件;
    α-淀粉酶(枯草杆菌)的底物多数是溶解度很差的分子,因此,在选择反应条件时,经常需要使用有机溶剂或将漆酶固定化。
    在催化雌二醇氧化反应中,选用的两相的体系,水-乙酸乙酯。就这样的体系而言,优点是酶在水中比较稳定不易失活,缺点是两相反应,需经过底物的分配,速度慢。如果选用和水能混合的有机溶剂,成为均相反应,zui大的问题是酶的稳定性差,酶活性降低。利用去垢剂构出的反相微团,可能维持酶的活性。
    α-淀粉酶(枯草杆菌)将酶固定化是目前常用的稳定酶的一种方法,可以在有机溶剂中仍不使酶失活。有趣的是,在使用固定化酶时曾发现,有机溶剂四氢-2-萘醇可影响产物的比例,这似乎提示了有机溶剂影响了酶的特异性。

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